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        食品安全
        來源: | 作者:佚名 | 發(fā)布時間: 1294天前 | 1806 次瀏覽 | 分享到:
        ?根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

            根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全要求食品對人體健康造成急性或慢性損害的所有危險(xiǎn)都不存在,是一個絕對概念。食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。

            食品安全承諾書

            為了保障廣大消費(fèi)者食品安全,加強(qiáng)行業(yè)自律,防止發(fā)生食物中毒事件,我單位(店)鄭重向消費(fèi)者承諾如下:

            一、法人(負(fù)責(zé)人)是食品安全第一責(zé)任人,認(rèn)真履行流通領(lǐng)域食品安全制度、規(guī)范,主動接受工商部門、消費(fèi)者及社會的監(jiān)督。

            二、保證加強(qiáng)進(jìn)、銷貨的管理,建立健全各種制度。

            三、嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動。

            四、不使用未取得有效健康證明和有關(guān)部門培訓(xùn)合格的證明人員,從事食品經(jīng)營活動。

            五、做到就餐環(huán)境整潔,衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

            六、按規(guī)定品種和范圍對采購的食品及原料全部索證索票。

            七、保證不從事違法活動,不使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其制品,并承擔(dān)相應(yīng)的違法責(zé)任。

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